Murat 124’ten Kebap 124’e!
Alibeyköy’ün tanınmış kasaplarından Adem Kösen tarafından geçtiğimiz Ramazan Bayramı’nda Alibeyköy Mareşal Fevzi Çakmak Caddesi’nde açılan Ersev Et ve Tavukçuluk Kebap 124, ilginç hikayesi ve konseptiyle dikkatleri çekiyor.
Konuyla ilgili olarak görüştüğümüz Adem Kösen, Medya Haliç’e ilginç hikayesini anlattı:
Medya Haliç: Neden “Kebap 124?”
Adem Kösen: Küçük yaşlardayken içimde bir Murat 124 hevesi vardı. Ancak 6 yıl sonra bu hevesimi alabildim. Firmamın da adını buradan esinlenerek kebap 124 koydum. Eşim de destek oldu, bu isimde karar kıldık.
Medya Haliç: Mesleğinize ne zaman başladınız?
Adem Kösen: 1989 yılından beri bu işin içindeyim. Şişli Halk Pazarı’nda kasap olarak başladım, sonra Alibeyköy’e geldim. Şişli’de işçiydim, Alibeyköy’de kendi işimi kurdum.
Medya Haliç: Kasaplıktan kebapçılığa geçiş nasıl oldu?
Adem Kösen: Bir değişiklik yapmak istedik. Biz kararlarımızı eşimle birlikte alıyoruz, bu konuyu da konuştuk. Bu dükkan Hacı Kenan Demircioğlu’nun mülkü. Ailece görüştüğümüz bir dostumuz. Konuyu konuştuk, niyetimizi anlattık. O’ da vesile oldu, dükkanı bize kiraladı. Normalinde bunun yan tarafında kasap dükkanımız vardı, onu da buraya taşıdık. Ekonomik kriz herkesi etkiledi. Tabi ki bizi de etkiledi, ama sabredeceğiz.
Medya Haliç: Mekan hakkında bilgi verir misiniz?
Adem Kösen: Burada iç mekanda yaklaşık 100 kişiye hizmet verebiliyoruz. Bunun yanında bahçemizde kendin pişir kendin ye sistemimiz var. Kasap dükkanımız da burada olduğundan doğal olarak et satışımız da var.
Medya Haliç: Açılışı nasıl yaptınız?
Adem Kösen: Buranın ilginç bir açılışı oldu. Ben, Murat 124 İstanbul Kulübü üyesiyim. Bu arkadaşlarımızı açılışımıza davet ettik. Arabalarıyla açılışımıza katılarak renk kattılar. Açılış kurdelemizi Eyüpsultan Belediye Başkanımız Deniz Köken kesti. Belediye Başkanı Deniz Köken ile Osmanlı Parkında 124’lerden oluşan bir klasik araba festivali yapmayı kararlaştırdık. En kısa zamanda bunu da gündeme getireceğimizi umuyorum.
News
